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   产品分类 PRODUCTS
乳比重计 / 乳稠计
    发布时间: 2019-08-14 20:04    

自1904年起,德国Funke Gerber公司已经开始涉足乳制品行业。经过100年多的发展,Funke Gerber公司的牛奶成份分析仪、牛奶冰点仪和盖勃乳脂离心机等仪器已经在牛奶食品领域发挥了重要的作用,成为乳品研发和安全检测实验中不可或缺的经典仪器。



乳比重计

 

牛奶密度的测定

1. 原理:密度是指某物质在一定温度下,单位容积的质量: 


密度=质量/容积


乳稠计的使用:

1、检测原理:

  正常牛乳在20℃时,比重为1.028~1.032之间,掺水的牛乳其比重低于此值。牛乳加水的影响表现在牛乳各种组成含量的降低及物理性质的改变。牛乳加水时其相对密度的降低与加水量成比例,每加入10%的水可使相对密度降低0.0029。

2、操作步骤:

  取混匀并调节温度为10-25℃的样品小心倒入250ml量筒的3/4处,勿使发生泡沫,并测量样品温度,小心将乳稠计沉入相当刻度30°处放手,然后让其自由浮动,但不能与筒内壁接触,静止2-3min,眼睛对准筒内牛乳弯液面的顶点,读出乳稠计数值,查表换算成标准数值。

3、注意事项:

  1)如牛乳温度不在10-25℃之间,要把乳样加热或降温到10—25℃之间再检测;

  2)牛乳温度为20℃左右时检测结果最准确;

  3)牛乳有气泡时不易读数,等气泡消失后再读数。